在大理古城的銀蒼路上

藏了一家名叫“雙囍”的港式茶檔

頗具年代感的粵語歌

伴著濃郁的咖啡香、茶香從店內(nèi)溢出

“冷雨夜我在你身邊

盼望你會(huì)知

可知道我的心

比當(dāng)初已改變

......”

整個(gè)店面算不上大

但處處都體現(xiàn)著老板的用心

暖黃色的燈光

閃爍的霓虹燈牌

白綠相間的主色調(diào)

再擺放上幾張鐵皮桌

復(fù)古清新的同時(shí)又是滿滿的港風(fēng)

在這里

只需要一杯招牌絲襪奶茶

和一份菠蘿油

就能拉進(jìn)你和TVB的距離

小馬哥是這家雙囍茶檔的負(fù)責(zé)人，兩年前他從廣東自駕游來到大理，在這里生活了半年后，漸漸被這個(gè)城市的自由、包容、浪漫所吸引，在大理定居的想法逐漸在小馬哥的腦海中發(fā)芽。

“我感覺大理的白族是非常熱情好客的民族。像我開的這家小店，鄰居都是本地人，雖然我們互相不認(rèn)識(shí)，但大家遇到都會(huì)熱情地打招呼，這令我們外來人感到很安心?！?/p>

在香港，茶檔是茶餐廳的前身。最傳統(tǒng)的茶檔是綠色鐵皮搭建的露天攤檔，擺上兩三張桌子賣些小吃和飲品，后來才慢慢發(fā)展成現(xiàn)在的茶餐廳、冰室。

小馬哥從小在廣東長大，后來跟著家人一起去了香港，因?yàn)楹芟矚g喝咖啡、奶茶、檸檬茶之類的飲品，他就在香港跟師傅學(xué)著做港式飲品。

一杯純正的港式茶飲，是茶師與茶葉的較量，耐心與基本功缺一不可。小馬哥煮起茶來認(rèn)真專注，操作也是行云流水，一旁還擺放了好幾個(gè)計(jì)時(shí)器，方便他能精確地把握每壺茶烹煮的時(shí)間。

為了能夠還原記憶中港式茶飲的味道，小馬哥店里的制作原料也都是從香港和廣東購買的，對(duì)他來說，經(jīng)營這家茶檔不僅僅是他的工作，更是他的生活。

真誠地對(duì)待每一位來到店里的顧客，小馬哥在這里交到了不少來自天南地北的朋友，他們得空的時(shí)候就會(huì)到店里來，聽著熟悉又懷舊的粵語歌，來上一杯招牌港式檸檬茶和一份新鮮出爐的菠蘿油 ，一坐就是一個(gè)下午。在這里，時(shí)間仿佛過得格外快。

茶檔可以說是香港的縮影

它的魅力大概在于

來了就隨意坐下

就像街坊鄰居一樣熟悉

無需多余的客套

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單

也可以很滿足

來源 大理融媒

責(zé)編 楊金敏

審核 李元